Coralie Bonin a rejoint le Groupe Sodexo en 2008 au sein du segment de la restauration d’entreprises. Après 10 ans dans les opérations, elle s’oriente vers la direction de projets clients, mettant à profit son expérience pour concevoir des offres de restauration et participer à des initiatives visant à améliorer la qualité de vie. En 2023, elle intègre Toqla, élargissant ainsi ses compétences avec l’activité des titres restaurant. Coralie devient alors spécialiste de la restauration hybride.